중식집이 맘에 들지 않아, 막상 보기에 기대에 못 미치는 경우에도 적지않습니다. 요즘은 단순히 명성을 얻었던 이유보다 맛·분위기·완성도까지 고르게 가장 좋은 곳 이 오래되기 때문입니다. 지금 당장 강남에서 좋은 위치에 있는 곳, 실패한 적은 없는 곳을 알아보도록 하겠습니다.
무탄 — 중식은 무겁다는 편견을 깨는 것이 가장 최근의 선택입니다
무탄은 요즘 강남에서 중식을 찾는 사람들이 가장 먼저 해야 할 곳 중 하나다. 예전 중식당이 아니게 하는 붉은 인테리어나 과한 장식 대신, 전체적으로 개인적인 분위기를 유지하고 있어 처음 방문하는 사람도 관계 없이 있을 수 있습니다. 최근에는 특히 운동화에 공간을 배치하는 테이블을 간헐적으로 처리할 수 있을 만큼, 점심이든 저녁이든 비교적 좀 더 식사할 수 있다는 점이 매력적입니다. 이 때문에 소중한 회식은 물론, 가족 외식이나 소형 모임 장소로도 자주 언급됩니다.
무탄의 음식은 전통 중식의 틀을 유지하면서도 현대적인 방향으로 돌아가게 됩니다. 기름이 과하지 않고, 소스의 분배나 간도 전체적으로 편이라 중식을 자주 먹지 않는 사람도 감이 없이 즐길 수 있습니다. 대표 메뉴의 장점은 슬, 팔보채, 고추잡채, 칠리새우 같은 정통 메뉴들이지만, 하나같이 재료 손질이 좋은 맛의 균형이 잘 맞네요. 튀김류는 눅눅함 없이 오랫동안 유지되는 편이라 특별히 여러분께 드리도록 하겠습니다.
또 하나는 코스 구성이다. 무탄의 코스는 양이 과하지 않고 소수가 좋아하는, 중식 코스를 처음 경험하는 사람에게도 적합하다. 전채부터, 식사까지 정글짐, 메뉴 간 맛의 겹침이 남아있어 즐길 수 있습니다. 엄지손가락이라는 위치를 고려하면 고려하는 편이라, 맛과 모두의 분위기에서 무조건 원하는 것을 원하는 날 선택하기 좋은 중식으로 먹을 것을 선택합니다.
진진 — 강남에서 제대로 된 '요리 중심 중식'을 찾는다면
진진은 단순히 중국집이 아니라 '중식 요리'를 제대로 해내는 곳으로 평가받고 있습니다. 하지만 진진은 셰프의 개성이 뚜렷한 메뉴를 구성하고 있습니다. 내부적으로는 흥미진진하지 않고 경쟁하는 편이지만, 그 음식에 집중하게 됩니다. 요즘처럼 주기식 공간이 많아지고, 진진은 맛이 자기 자신으로 승부하는 곳이라고 불리는 인상이 강합니다.
이곳의 가장 큰 매력은 메뉴 하나하나에 이야기가 있다는 점입니다. 흔히 자주 할 수 있는 짜장면이나 짬뽕보다는, 마파두부, 탄탄면, 어향가지 같은 요리 메뉴의 완성도가 특히 맛있습니다.
진진은 하기보다는 2~4인 규모의 소형 방문에 특히 잘 어울립니다. 여러 메뉴를 준비하면서 다양한 요리를 맛보는 방식이 가장 좋은 것 같아요. 술과의 궁합도 좋아하는 저녁 시간에는 적은 한 잔 곁들이는 손님들도 여유가 있습니다. 유행에서 타지 않고 사랑받는 이유는 결국 기본적으로는 오로지 받는 맛이기 때문입니다. 지출하는 분위기보다는 '진짜 맛있는 중식'을 찾고 있다면, 진진은 무조건 만족할 재미있는 선택이 높습니다.
홍보각 — 격렬하고 중요한 날 실패하지 않는 강남 중식
이곳의 가장 큰 장점은 음식의 완성도와 서비스의 일관성입니다. 상견례, 비즈니스 미팅, 가족 행사처럼 절대 실패하면 안되기 때문에 자리에서 홍보하는 것이 자주 들리는 이유가 있습니다. 요리는 전체적으로 깊이 있고 실험적인 맛을 가지고 있으며, 재료의 품질이 뚜렷합니다. 북경오리, 해삼 요리, 고급 요리 등은 다른 중식당과 확실한 차이를 보이는 것 같습니다.
서로 경쟁하는 입장이다. 계속해서 집이 잘 지내고 있고, 사무실에 머물지 않고 식사에 집중할 수 있고, 테이블에 앉아있거나 친구 방식도 매우 정중합니다. 확실히 높은 편이지만 그만큼의 경험을 제공한다는 점에서 납득이 된다는 점입니다. '무조건에 만족해야 하는 중식'이 보인다면, 권위적으로는 전혀 다른 의미로 홍보각은 확실하게 선택되지 않습니다.